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Giáo trình, tài liệu tham khảo và tài nguyên học tập mở.
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Sabores Conectados: Transformando la Gastronomía a través de las Tecnologías de la Información y Comunicación
Juan Antonio Picoy-Gonzales; Rosaura Huarcaya-Taype; Omar Hans Contreras-Canto; Amanda Omonte-Vilca · Editorial Grupo AEA · 2023
El libro de investigación contiene informe sistematizado sobre la influencia de los tics en beneficio del sector gastronómico de la ciudad de Huánuco, cuyos resultados pueden producir un cambio significativo en el uso tecnologías de la información. Tuvo como objetivo determinar el grado de influencia de las tecnologías de la información y la comunicación en el desempeño laboral de las Pymes más reconocidas del sector gastronómico de la ciudad de Huánuco. El método aplicado tuvo como finalidad profundizar en el análisis e interpretación de los resultados. donde se utilizó el diseño no experimental, con un nivel explicativo correlacional descriptivo, se trabajó con una muestra de 50 trabajadores de Pymes del sector gastronomía, seleccionados por el tipo de muestreo por selección intencional a los que se les aplicó un cuestionario. Para estimar las estadísticas se utilizó estadística descriptiva e inferencial y para contrastar las hipótesis se aplicó la prueba de correlación. Con un resultado de P = 0.00, entre 0.00 y 0.19 en la escala Rho de Spearman. Se concluye, las Tecnologías de la Información y de la Comunicación ayuda en el desempeño laboral de las Pymes en el sector gastronómico en la ciudad de Huánuco.
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Del ágora a la nube: El destino de las humanidades en la era de la IA
Karles Hoffmann-Jaramillo; Carlos Flores-Murillo; Eduardo Baidal-Bustamante · Editorial Grupo AEA · 2025
Explora la evolución del pensamiento crítico desde la Antigua Grecia hasta la era digital, analizando el impacto de la inteligencia artificial (IA) en la educación y la sociedad. Se inicia con una comparación entre el Ágora ateniense, donde se gestó el debate filosófico y la democracia, y los entornos digitales actuales, donde el acceso a la información ha cambiado la forma en que aprendemos. Se resalta cómo la enseñanza de Sócrates, Platón y Aristóteles, basada en el diálogo y la argumentación, sigue siendo relevante para desarrollar el pensamiento crítico en un mundo saturado de datos. En la era digital, la IA ha transformado la educación mediante herramientas que personalizan el aprendizaje y facilitan el acceso a información. Sin embargo, también plantea riesgos como la dependencia tecnológica, los sesgos algorítmicos y la pérdida de autonomía intelectual. El libro enfatiza la necesidad de equilibrar el uso de la tecnología con metodologías pedagógicas que fomenten la reflexión y el análisis crítico. Otro desafío clave es la desinformación, impulsada por la sobreabundancia de datos y la rapidez con la que circula la información en redes sociales. Ante esto, se propone fortalecer la capacidad de los estudiantes para evaluar fuentes, cuestionar datos y construir conocimientos con base en el análisis riguroso. Finalmente, la obra concluye que el futuro de la educación no debe estar centrado solo en la tecnología, sino en la formación de ciudadanos críticos y reflexivos. La IA puede ser una aliada en este proceso, pero es fundamental preservar la esencia humanista del aprendizaje, asegurando que la educación siga siendo un espacio de cuestionamiento, creatividad y pensamiento autónomo.
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ECED21203 Curriculum Development in Early Childhood Education
LueCrecy Ragan & Emily Harris · Arkansas State University-Beebe
Có trong mục lục: 1.01: Foundations in Early Childhood Curriculum- Connecting Theory and Practice · 1.1.01: How Young Children Learn - What Science Reveals · 1.1.03: Interaction and Conversation as Curriculum
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Economics
Boundless · Boundless
Có trong mục lục: 1.03: Interaction of Individuals Firms and Societies · 1.06: Differences Between Macroeconomics and Microeconomics · 03: Introducing Supply and Demand
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Introductory Sociology 3e
OpenStax · LibreTexts
Có trong mục lục: 3.04: High Low Pop Sub Counter-culture and Cultural Change · 04: Society and Social Interaction · 06: Groups and Organizations
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Computer Networks - A Systems Approach
Peterson and Davie · LibreTexts
Có trong mục lục: 2.01: Technology Landscape · 3.01: Switching and Bridging · 8.01: Trust and Threats
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Information Systems for Business
Ly-Huong T. Pham, Tejal Desai-Naik, Laurie Hammond, & Wael Abdeljabbar · OERI
Có trong mục lục: 04: Data and Databases · 4.01: Introduction to Data and Databases · 4.05: Sidebar- The Difference between a Database and a Spreadsheet
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Essential Chemistry for Poisons, Potions and Pharmaceuticals
LibreTexts
Có trong mục lục: 01: Science- Alchemy to Chemistry · 1.01: Prelude to Chemistry Matter and Measurement · 1.03: Science and Technology - The Roots of Knowledge
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Math C160: Introduction to Statistics Lisa Lee
Coastline College · Math C160: Introduction to Statistics (Lee)
Có trong mục lục: 01: Sampling and Data · 1.02: Definitions of Statistics Probability and Key Terms · 1.03: Data Sampling and Variation in Data and Sampling
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ENVS C100: Environmental Science
Tanya Hoerer · Coastline College
Có trong mục lục: 1.01: Environmental Science Preface · 1.02: What Is Science and How Does It Work · 1.2.01: What is Science
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Research-Based Strategies for Even Better Preschool Storytimes
Erin Ingram · University of Kentucky
Có trong mục lục: 02: Integrate Songs and Digital Technology · 2.4.01: Equity Diversity and Inclusion in Book Selection · 2.4.02: Gender and Sexual Identity Family Structures
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Survey of Chemistry and Physics
Ashley Vizenor · Barstow Community College
Có trong mục lục: 01: Introduction to Science · 1.01: Science and Technology · 1.03: Measurement and Scientific Notation
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Physical Geography
Lumen Learning · LibreTexts
Có trong mục lục: 2.02: Scientific and Geographic Inquiry · 2.05: Geospatial Technology · 3.03: Expanding Universe
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Coastal Dynamics
Judith Bosboom & Marcel J.F. Stive · Delft University of Technology
Có trong mục lục: 1.4.01: Overview of coastal area and problems · 1.4.5: Tidal inlets and basins · 1.4.6: Dune erosion and flooding during a severe storm surge
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Living With Earthquakes in The Pacific Northwest
Robert S. Yeats · Oregon State University
Có trong mục lục: 02: Part II- Tectonic Plates Geologic Time and Earthquakes · 03: Part III- Shaky Ground and Big Waves · 3.01: Solid Rock and Bowls of Jello
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ANTH-1: Explorations 2nd Edition
Kathryn R. Taylor · Fresno City College
Có trong mục lục: 1.06: Ways of Knowing - Science Faith and Anthropology · 2.05: Evolution and Natural Selection Observable Today · 03: Molecular Biology and Genetics
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TLP Library I
Dissemination of IT for the Promotion of Materials Science (DoITPoMS) · University of Cambridge
Có trong mục lục: 2.08: Optical anisotropy and the optical indicatrix · 3.05: Tip and Cantilever · 4.02: Single crystals- Shape and anisotropy
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Infant and Toddler Care and Development
Kim Laplante · Northeast Wisconsin Technical College
Có trong mục lục: 01: Infants and Toddlers An Introduction · 1.02: Who are Infants and Toddlers · 1.03: What does Care and Education of Infants and Toddlers mean
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SPEECH 361: The Communication Experience
Elizabeth Coleman · American River College
Có trong mục lục: 1.1.01: Communication - History and Forms · 2.1.07: Activities and Glossary · 3.1.01: Language and Meaning
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NUTRI 335: Principles of Food Science
Jessica Coppola · Sacramento City College
Có trong mục lục: 01: Introduction to Food Science · 1.01: What is Food Science · 1.02: Why is Food Science Important